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Dall’1 al 3 Giugno 2018 il Brodetto alla Pinetese a La Conchiglia d’Oro di Pineto: un’occasione da non perdere!

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Il Brodetto alla Pinetese, una ricetta gustosissima il cui ingrediente principe è il pesce appena pescato, di grande varietà: canocchia, scampo, mazzancolla, rana pescatrice, scorfano, pesce prete, gallinella, sogliola, seppia, calamaro, razza e palombo, sono quelli canonici, che possono lievemente variare a seconda della disponibilità del pescato, seguendo la stagionalità. Non può mancare il pomodoro a pezzettoni, in modica quantità, una foglia di alloro ed una cottura breve, che eviti al pesce di sfaldarsi. Un brodetto leggero, senza molluschi, per non coprire il sapore dei pesci di scoglio, come tiene a precisare orgogliosamente lo chef Claudio Di Remigio, de La Conchiglia d’Oro di Pineto, che aderisce all’iniziativa, offrendolo nei giorni 1, 2 e 3 giugno 2018 il ricco brodetto tipico di questa zona costiera, per la gioia di tutti gli appassionati, che potranno gustarlo in questa speciale occasione, davvero imperdibile! Per informazioni e prenotazioni chiamate il numero 085.9492333